Forside
Firma
Danske øl
Belgisk øl
Ølsmagning
Forhandlere
Salgsbeting.
Bestilling
Gaveidéer
Links
Smiley-rapport
Webmaster
opdateret 24-06-2009 |
|
Trappist øl er betegnelse for øl der er brygget af en munk på et kloster.
Klostrene har ofte flere hunreder års erfaring med ølbrygning, så man kan også sige at
trappist øl er en form for kvalitetsbebetegnelse for netop disse øl. I dag findes der 7 klostre som må bruge betegnelse Authentic Trappist Beer. Det ene af klostrene ligger i Holland og
de 6 andre er beliggende i Belgien. Klostrene Westmalle og Chimay er de største, og de
brygger ca. 135.000 hl øl om året. |
|
|
| Øverst TV Westmalle klosteret, TH Westmalles
bryggeri. Munkene lever et stille og eftertænksom liv. De er
flere gange om dagen samlet til bøn, men de har også andre gøremål. Her er 2 munke ved
at lave de berømte Westmalle oste (kan bestilles hos Amby-Import). |
|
|
Westmalle Bier Dubbel er en overgæret øl
brygget på Klostret "Westmalle" i Belgien. Øllet har en alkoholindhold på 7%,
en mørk gylden farve og en meget velafbalanceret kraftig smag. Eftersmagen er behagelig
og langvarig. 33 cl., 75 cl. og fustage 20 lt. |
|
Westmalle Bier Tripel er en overgæret øl
brygget på Klostret "Westmalle". Øllet har en alkoholindhold på 9,5%, har en
lys gylden farve, velafbalanceret kraftig smag og en behagelig lang eftersmag. 33 cl. og
75 cl. |
|
Achel Blond 8% abv. Brygget på klosteret Sint
Benedictus Abdij Achelse Kluis. Farven er ravgul og med en flot skumhat. Duften er meget
frugtagtig. En fyldig og velafbalanceret blond ale uden at være for kraftig. 33 cl.
|
|
Achel Bruin 8% abv. En mørk rødbrun ale med et
flot skum. Duften er frugtagtig med en anelse af karamel. Øllet er fyldig med god balance
mellem malt og humle, dog uden at være for krydret. 33 cl. |
|
Achelse Kluis 9,5% abv.En stærkt maltet øl med
stor fylde. Smagen er blød og behagelig, som fløjl på tungen. Det er en øl i harmoni
med sig selv, hvor malt og humle udgør et perfekt hele. En absolut nydelse i top klasse.
75 cl. |
|
Trappistes Rochefort 6, 7,5% abv. Brygget på
klosteret Abbaye de Notre Dame. Øllet har en mørk rødbrun farve og flot skumhat. Den er
meget fyldig uden at være voldsom, lidt sydlig, en god aroma og en let bitter eftersmag.
33 cl. |
|
Trappistes Rochefort 8, 9,5% abv. Øllet er en
noget kraftigere udgave af Rochefort 6. Meget fyldig og velafbalanceret. En absolut
nydelse.33 cl. |
|
Trappistes Rochefort 10, 11,3% abv. En af de
bedste øl i verden. Meget mørk, rødbrun farve, stort og flot skum som holder meget
længe. Stor krop, bouquet og utrolig fyldig. Skal bare opleves.33 cl. |
 
|
Orval 6,2% abv. Brygget på klosteret Abbaye
d’Orval. Øllet har en mørk ravgul farve, flot og cremet skum som holder længe.
Smagen er utrolig speciel og kompleks, både sød, syrlig og bitter. Humlen er dominerende
i både duft og smag. 33 cl. |
|
Westvleteren 6, 8 og 12 bliver brygget på
klosteret Sint Sixtus of Westvleteren. De har en meget lille produktion af øl og man skal
selv afhente øllet på klosteret. I 2007 blev Westvleteren 12 evalueret som verdens
bedste øl i gruppen "Strong ale". Det har medført en voldsom efterspørgsel
på øllet, men når man henter øllet på klosteret skriver man under på, at øllet er
til personlig brug og må ikke blive videre solgt. Læs mere om øllene og klosteret på:
http://www.sintsixtus.be/eng/brouwerij.htm |
| Til sidens
top |
|
Keizer Karel/Charles Quint 8,5% abv.
er en rødbrun ale brygget på et af de største og mest moderne bryggerier i Belgien,
Brouwerij Haacht. Øllet har et stort og cremet skum, krydret aroma og bouquet, en
excellent balance mellem malt og humle. Smagen er lidt sødlig, krydret, frugtagtig og
fyldig. Velegnet til kraftige kødretter og ost. 33 cl. og 75
cl. |
|
Gildenbier 7% abv. Gildenbier er
flamsk og betyder egentlig "Gildeøl". Øllet har en mørk rødbrun farve, stort
og cremet skum, krydret aroma og bouquet. Smagen er sødlig, krydret med anis, frugtagtig
og fyldig. Øllet er liflig, festlig og opfordrer i høj grad til "gilde". 25
cl. Læs hele historien om
Gildenbier |
|
Tongerlo Double Brown 6% abv. Øllet
er fra 1133 oprindelig brygget på norbertiner klosteret Sint-Siardus, men 1. verdenskrig
satte en stopper for bryggeriet på klosteret. I 1989 fik Brouwerij Haacht licens til at
brygge klosterøllet. En mørke-brun ale med en stor krop og bouquet, tilpas krydret og
med en fyldig smag. En meget kendt øl i Belgien. 33 cl. |
|
Tongerlo Triple Blond 8% abv. Øllet
er en Abbey Ale oprindelig brygget på norbertiner klosteret Sint-Siardus. Øllet har en
mørk gylden farve, stort og flot skum, en perfekt aroma og bouquet. Smagen er stor,
frugtagtig og meget fyldig. Særdeles velegnet til rødt oksekøb og retter der ikke er
for krydrede. 33 cl. |
|
Tongerlo Double Blond 6% abv. Øllet
er en Abbey Ale oprindelig brygget på norbertiner klosteret Sint-Siardus. Der er kun
anvendt de fineste bygmalte og humletyper, overgæret, upasteuriseret og ufiltreret.
Eftergærer på flasken. Meget frugtagtig og fyldig. En fortræffelig og letdrikkelig ale.
Drikkes afkølet, alene el-ler til frokost og lettere kødretter. 33 cl. |
| Til sidens
top |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
